今天是10个人上课,有8个都是在其他咖啡厅上班的员工,有2个是有兴趣去上课的,江姿庭有问过他们,是自己想学还是公司说要学的?还好都是自己想学才过去的,江姿庭认为这心态很重要,而且这也会影响她教课的心。
上课内容一开始,不外乎就是咖啡的由来、產地、品,然后就是咖啡豆理法的差异,豆的命名、烘培的程度?等!
接着实作就是,温、比例、手法
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