——阳澄湖大闸蟹，赫赫有名。不同季节享用皆有其独特风味，譬如六月吃蟹炒，十月吃蟹黄，十一月吃蟹膏……但正宗的大闸蟹很难买，很多人买到的实质是洗脚蟹！就是从其他地方养的螃蟹放
阳澄湖泡一泡，俗称“洗脚蟹”。
姜眠默默给她
了一个赞，回
记大功。
接着，是影响酒楼可持续发展的重要因素：菜式。
后厨组负责人刘翱，是四膳堂的厨师之最：资历最老，
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