重生后我选择嫁给王二麻子 第29节(1 / 2)
日越来越好,盐浸过两个时辰就能上架晾干,干了以后吊起风干,就是醪糟鱼的原底料。
目前家里的鱼干生意分成两桩,一是专供酒楼的醪糟鱼酱,另一则是烟熏后的鱼干。
烟熏鱼干是后山上的香气草叶晒干燃的香气熏烤,这生鱼不用盐泡,而是在鱼身抹她自己配好的佐料粉。
烟熏鱼干
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