说起来，拔丝山药
作起来除了工序略微繁琐一些，倒是很简单的。
所以吴敌只跟帮厨讲了一遍，他就会了。
不过，为了保证
碑，吴敌觉得自己还是有必要给帮厨现场演示一遍才行！
毕竟拔丝山药最重要的莫过于炒糖，火小了，炒的轻了，糖容易粘不到山药上，而火大了，炒的重了，糖
就会由黄变暗，吃起来发苦。
他重新赋予了拔丝山药一个
大上的名字，“白玉金丝”，到时候
成白玉黑丝，那就尴
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