茄
看着普普通通，但只有
油才好吃。
所以用盐腌制好的切条茄，再挤
分，必须裹上淀粉过油炸才行。
油炸茄这个步骤尤为重要，不能炸的太老，还要保持茄原本的颜
，十分考验功底。
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茄看着普普通通，但只有油才好吃。
所以用盐腌制好的切条茄，再挤分，必须裹上淀粉过油炸才行。
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