用的虾是被渔民们称为老虎虾的那
，颜
漂亮，
质鲜甜，陈东在
锅前放了些蒜末，蒜香味与虾的鲜甜融合在一起，构成一复杂的
味。
调味
中盐和糖的比例接近一比一，两样味型融合在一起又再一次将虾的鲜香味提了一
。
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