第173章 准备工作（1 / 2）

一连三天下来，小保姆王晓雯的能力，已经有了初步的体现，林大牛看在眼里很满意，这女孩做饭洗衣打扫卫生等等活计是样样精通，而且做事极为利索，不会拖拖拉拉偷懒，让他很是满意，当然他这个人对于员工还是很不错的，并不会当牛使，也不当奴隶看，给的钱也比普通人给的多。就是在吃饭的时候，王晓雯也是一起来吃，并不像别的人家那样，还要分开来，但是收拾碗筷啥的，就是她自己来干了，偶尔张玉芬也会帮忙。

不过每到这个时候，王晓雯就会劝阻她，张玉芬也知道自己不宜多做事，也只捡一些不重的活来帮忙，说是自己农村人劳作惯了，不习惯闲着，久而久之，王晓雯也就没说什么了。

一大早上，林大牛就接到了张云云的电话，说是店面装修已经差不多完工了，要他过去看看还有什么地方需要完善的，大牛接了电话，吃了点早饭就急匆匆的开车过去了。进去看了一下，店面装修的挺不错，一切都是按照他们的要求来施工，大厅、吧台、雅间、包厢、厨房已经全部完工，此外，洗手间、储藏间两个地方还需要简单的修葺一下，他和张云云看完之后，把负责装修的师傅叫来。

“老李，我上次去一家店些里，看到人家洗手间中间洗手的地方，放了一个假的毛竹，青翠欲滴的感觉很不错，你看看我们这边能不能弄一下？”

姓李的装修师傅沉吟了一下，看了看在卫生间门口的洗手台，回答道：“当然可以，不过需要多花费一点时间就是。”

“恩，那你去忙吧，两天内把这个事情搞定。”

大牛和他再商议几句，那李师傅离开后，大牛点上烟抽着，和张云云商议招人的事情。这个店面一共三层，其实第三层是在二层的基础上，加盖的一间，面积大概30平方，这里已经当成店里的办公室，是以后用来办公的地方，一共可以经营的一二楼，二楼用来当包间，可以弄10个，大小包间各五个。一楼的大厅也规划好了，差不多可以弄出20个桌子，大小已经分配好了，10个四人桌，6个八人桌，4个超大桌，剩下的地方用来弄吧台酒水间等地方。

餐饮业开得好不好，人才是极为关键的一环，员工大致分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务，按照店里规模的大致规划，厨房需要2个配料和配菜的大厨，3个打荷帮忙的小工，三个洗碗加洗菜打扫卫生的女工。

服务员方面，2楼的包间需要3个人，一楼的大厅需要6个人，再来一个管理的领班，一共10个人就成了。

这两个地方的员工，加起来一共18个人，大牛和张云云商议了一会，就开始分别招人了：火锅店最大的特色就是麻辣锅，这方面是重中之重，大牛决定亲自出马高薪聘请，服务员方面，以前度假村的人就可以，这个张云云已经有了人选，让她去招人就可以。————招人方面不能马虎，大牛心里是很重视的，在一番考察的时候，正好到了和陈蓉见面的日子，两人一番闲聊，得知他要开餐饮店，就介绍了一个饮食公会任职的朋友，通过她的那个朋友，大牛把厨师的人员定了下来。