《辽史》载:“皇帝正月上旬起牙帐,约六十日方至。天鹅未至,卓帐冰上,凿冰取鱼。冰泮,乃纵鹰鹘捕鹅雁。晨暮归,从事弋猎。”辽帝在捺钵中钩牛鱼(牛鱼),举行“鱼宴”,应当吃的是鲟鳇鱼,还有举办“鹅宴”,吃的是天鹅。

压沙梨/冻梨是辽国特产,宋人庞元英:“余奉使北辽,至松岭,旧例互置酒行,三时方穷腊。坐上有北京压沙梨,冰冻不可Loading...

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