一口天价炒饭,老唐当场拜师第517节(2 / 2)
“专业厨师在菜的时候,其实使用更多的是嗅觉。”
李逸一边翻炒,一边随解释:“毕竟在炒制的过程中,厨师也不可能随时尝菜,所以基本上都是靠嗅觉来判断材的熟成程度的。”
“怎么闻的?我怎么闻不来?”
玲很惊讶。
“你闻得来。”
李逸解释:“比如最简单的,如果火候过了,Loading...
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